美捷消息

美捷香港商用飞机有限公司全新艺术法菜 “品味之旅”

亚洲领先公务航空服务供货商美捷香港商用飞机有限公司继续其“品味之旅”,呈献季度独有的产品及服务予飞机管理及包机客人。 今季美捷与香港唯一的罗莱夏朵精品酒店集团(Relais & Châteaux)成员 — 高级法国餐厅 Bibo 合 作,为客人在空中提供富艺术感的当代法国美食。美捷与 Bibo 合作的公务机餐膳将从 2016 年 2 月开始供应。

OURSIN

OURSIN 这款高贵豪华的海鲜开胃菜包括有新鲜的北海道海胆、西伯利亚鲟鱼子酱及新鲜海胆酱。 海胆的天然鲜甜味混合鱼子酱的咸香,让您在万呎高空上也可感受海边微风吹送的感觉。

OEUF MAYO

Bibo 的 Mutaro Balde 大厨善于把简单食材组合成创新菜式。OEUF MAYO 是以摄氏 64 度慢煮的有 机鸡蛋配衬画成扇形的秘制蛋黄酱及几何线状的脆炸面包糠,既是令人垂涎欲滴的味觉享受,也 是一件十分吸睛的艺术品。

LE MILLE FEUILLES

切成厚块的香烤茄子及小黄瓜沾满令人胃口大开的西红柿酱及罗勒叶,中间隔着丰腻的马苏里拉 奶酪及西红柿干,堆叠成味美浓郁的 LE MILLE FEUILLES。

LE HOMARD

LE HOMARD 每一个成分都发挥得恰到好处,微辣的西班牙 Chorizo 香肠,蘑菇,芦笋酱及龙虾酱 凸显美国 Maine 龙虾尾的甘美味道,毋须多加调味已能将黄油烹煮后的龙虾做成肉质爽弹的精致 菜式。

LE MANGO

LE MANGO 甜点为整个美味旅程完美作结。草莓果冻带出天然甜味,上配细滑的芒果慕斯,下配 芬芳的草莓柠檬汁。金黄酥脆饼点优雅的盘坐于甜品顶部中间,与果冻摩丝的质感形成极致对比。

是此乃美捷的第四个季度与一众矜贵豪华的品牌合作“美捷品味之旅”,过往曾于 2015 年与川菜餐 馆“呇”合作,“呇”在 2016 年获授予米其林一星。

美捷香港商用飞机有限公司成立于 1995 年,在 亚洲区域内提供顶尖的飞机管理、咨询、维修及包机服务,是香港首间公务航空运营商。

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